它能够增强机体的免疫力、通便、促进食欲

文章来源:健康时报 2018-07-24 14:05

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不知从几何时,中国老年人开始进入了养生误区:听电视上一个专家说吃粗粮好,就每一顿都吃粗粮,最后硬生生吃出来了胃食管反流病;听隔壁邻居说吃蔬菜好,就完全成了一个素食主义者,结果硬是吃出来了贫血。

菌类也是近几年来被炒的火热的一种食物,很多养生节目上也推崇适量多食用菌类,它能够增强机体的免疫力、通便、促进食欲、维持脑功能健康等作用,很多老人家一听,呦,这么好的“神药”,那我要尝试一下,结果恨不得顿顿吃蘑菇,最后防病不成反得病。

菌类富含磷元素,钙磷是机体内的两种互相抗衡的物质,如果天天补充这种矿物质元素,磷太多了就会影响钙的吸收,钙多了会导致血管弹性变脆,时间长了,就会患上高血压。

而且,尤其在我国,都是以谷类为主,饭桌上吃的最多的就是主食,平时常吃的谷物里已经有很多的磷元素了,对老年人和肾功能不全的人来说,这时候如果你再摄入大量的磷元素,会进一步的加重机体的负担,不但是心脏病,肝肾功能最后都会出现问题。

这里有个简单的小操作可以检测你的血管弹性怎样,来,和我一起做一下:紧握双手大约5秒钟,看到双手掌心变白后松开双手,如果在10秒钟之内双手没有恢复红色,就证明血液循环可能出了问题,这种情况在老年人身上尤为常见。

那么,如果发现自己血管弹性不好,怎么办呢?别着急,今天,我要给大家推荐两种食物,能够起到维持血管弹性的作用。

第一种就是茄子,茄子号称“血管的保卫者”,它富含维生素P,能够有效地降胆固醇,保护血管,同时还能增加毛细血管的弹性,在吃茄子的时候,一定要保留茄子皮,刮掉就损失了大多数的营养。

 

另外一种食物就是牛肉,选取牛肉的部位要有讲究,最好是腹斜肌这一块,这个部位含有的磷含量最少,可以放心食用。

将茄子牛肉搭配起来,本身也是一道不错的料理。先将茄子带皮过油,将牛肉中加入少许的生粉、料酒、少许的酱油,搅拌均匀后,在油锅中加入少许油,放入葱姜蒜等,将牛肉翻炒,再放入茄子,翻炒成熟后出锅即可,当然大家也可以根据自己的生活经验增减食材。

不过最后还是那句话,无论什么东西好,都不用顿顿吃,每周吃个2、3回其实就很好了,否则物极必反,产生不利于身体健康的副作用就不好了。

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