辟谣:痛风病人不能吃豆制品?

文章来源:健康时报 2019-09-23 13:59

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“痛风病人不克不及吃豆腐、喝豆浆,不克不及吃豆成品。”这多是在“痛风界”一个撒布很广的说法。确实,这是一个诳言!
 
为什么说是瞎话呢?痛风的基础启事是高尿酸血症,而尿酸来自于嘌呤的潮解代谢。体内的尿酸,80%来自于自身细胞的改弦更张,仅仅20%来自于食品。虽然食物不是尿酸的首要根源,但食物对血尿酸仍是有影响的。以是,痛风的诊疗指南都申请痛风患者严格管束饮食,例如抗御摄取某些食物,制约摄取某些食品等。
 
1、食品嘌呤含量的划分:
 
差别的食物,嘌呤含量是纷歧样的。依据食物中嘌呤的含量,将思空见贯的食品划分为:
 
高嘌呤食物:每100g食品中含150~1000mg嘌呤;
 
中嘌呤食物:每100g食品中含50~150mg嘌呤;
 
低嘌呤食物:每100g食品嘌呤含量小于50mg。
 
2、大豆及豆成品的嘌呤含量并不高
 
大豆是高蛋白食品,但实在不是高嘌呤食品。咱们看看
 
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